Presentación del libro «Sorbos de Fondillón» de Rafael Poveda Bernabé
En la presentación de Menjars de la Terra
Este libro titulado Sorbos de Fondillón recoge, a modo de cuaderno de bitácora, los artículos publicados por Rafael Poveda a propósito de la historia de los vinos de Alicante y de su famoso vino Fondillón. El autor compila en pequeñas crónicas todas las citas literarias que, a través del tiempo, ha ido atesorando sobre nuestro vino, así como los avatares, situaciones, personajes y anécdotas que lo han rodeado. Su condición de escritor y enólogo le permite interpretar de manera científica los datos sobre técnicas de cultivo y variedades de vid, elaboración, crianza de los vinos y singularidades de su uso en España, Francia e Inglaterra mayoritariamente. Una guía definitiva para entender y situar en la Historia la importantísima relevancia de los vinos de Alicante.
