Presentació del llibre «Sorbos de Fondillón» de Rafael Poveda Bernabé

 A la presentació de Menjars de la Terra

Aquest llibre titulat Sorbos de Fondillón recull, a manera de quadern de bitàcola, els articles publicats per Rafael Poveda a propòsit de la història dels vins d’Alacant i del seu famós vi Fondillón. L’autor compila en petites cròniques totes les cites literàries que, a través del temps, ha anat atresorant sobre el nostre vi, així com els avatars, situacions, personatges i anècdotes que l’han envoltat. La seua condició d’escriptor i enòleg permet interpretar de manera científica les dades sobre tècniques de cultiu i varietats de vinya, elaboració, criança dels vins i singularitats del seu ús a Espanya, França i Anglaterra majoritàriament. Una guia definitiva per entendre i situar a la Història la importantíssima rellevància dels vins d’Alacant.