Tastarte, maridatge de cultura i vins alacantins: Visita guiada i tast de vins en el Celler Enrique Mendoza de L’Alfàs del Pi
En el cicle TASTARTE s’entrellacen el tast de vins, cerveses artesanes o altres begudes espirituoses de diferents zones de la província d’Alacant amb activitats lligades a la cultura, gastronomia o paisatge de la zona de la qual provenen.
En aquesta nova sessió del cicle TASTARTE ens desplacem a la comarca de la Marina Baixa, als Cellers Enrique Mendoza a L’Alfàs del Pi, un celler de referència a la província d’Alacant i de la DO Vins d’Alacant. Durant l’activitat es recordarà la història de la viticultura a la província d’Alacant, la seua importància en la nostra economia des del segle VI quan va donar inici fins al segle XIX i la seua recessió en el segle XX, així com la influència del clima en el cultiu de la vinya.
L’experiència, consta de dues parts ben diferenciades, d’una banda, un tour guiat per les instal·lacions començant en el CAMP DE PODES EXPERIMENTAL, continuant amb la sala climatitzada de PRODUCTE FINAL, la SALA EMBOTELLADORA i acabant en la CAVA subterrània, que alberga més de 1.200 barriques de roure americà i francés.
La segona part de l’experiència consistirà en un tast en la zona enjardinada i, sota un bonic Riu-Rau típic de la zona. Allí s’oferirà un tast comentat de 7 vins:
Blanc Chardonnay 2021
Blanc Chardonnay Fermentat en barrica 2021
Monastrell-Merlot 2019. 12 mesos en barrica
Finca Xaconero 2018. 12 mesos en barrica
Estrecho 2019. 16 mesos en barrica
Santa Rosa 2017. 17 mesos en barrica
I per a acabar Dolç de Mendoza 2018. Un dolç Premium elaborat amb Monastrell 36 mesos en barrica marinat amb Xocolates Valor.
