Un recorrido por la historia del helado, su relevancia cultural y económica en la provincia. El encargado de la visita será José Ramón Rico Alcaraz, heladero, que ofrecerá un recorrido histórico por el origen y la evolución del helado desde la antigüedad hasta la actualidad con una charla en la sede de Asociación Nacional de Heladeros Artesanos. La actividad se completa con una cata de helado artesano en su sede.

ANHCEA, fundada en 1985, es una asociación sin ánimo de lucro que representa a los heladeros artesanos de España. Su misión es fomentar el desarrollo del sector mediante servicios legales, fiscales, formativos, sanitarios, logísticos y financieros. Ofrece acceso a ventajas como la central de compras SERVIGELAT y organiza eventos, formación especializada y apoyo institucional. Dirigida por Mario Masiá, ANHCEA promueve calidad, innovación, tradición y formación contínua como base para un sector más fuerte y reconocido.