Lugar
Cicle “Tastarte”: Visita a la fàbrica de cerveses Althaia
“Tastarte” és un cicle d’activitats culturals on s’entrellacen el tast de vins, cerveses artesanes o altres begudes espirituoses de diferents zones de la província d’Alacant amb activitats lligades a la cultura, gastronomia o paisatge de la zona de la qual provenen.
En aquesta nova sessió del cicle, ens desplacem a la comarca de la Marina Baixa, concretament fins a la població d’Altea que és on es troba la fàbrica de Cerveses Althaia, nom antic d’Altea i que significava “jo cure” o “jo sa”. Per a Mayte i Jorge els creadors d’aquest projecte, els dos pilars del mateix so d’una banda l’elaboració de cerveses 100% naturals amb tècniques respectuoses amb el producte i per un altre, que siga el nom d’on naixen i que simbolitzen el nostre estil de vida: el Mediterrani. Cerveses de mar, de costa, de platja i de sol.
L’activitat s’iniciarà a les 11 del matí i consta d’una visita guiada per la fàbrica on endinsar-se en el món de la cultura i història cervesera. Es descobriran tots els secrets de l’elaboració de la cervesa artesana: les matèries primeres, el procés d’elaboració, diferències entre la cervesa artesanal i industrial, tipus de fermentació, etc.
Després de la visita per la fàbrica es passarà al “tap room”, un espai únic amb terrassa i vistes a la fàbrica. Allí es cataran 4 Cerveses Althaia diferents, servides directament des dels seus barrils a la fàbrica i maridados amb formatges i embotits acompanyats amb un exquisit pa.
S’explicarà la història de cadascuna de les cerveses, tant l’estil, el seu significat i com estan lligades al nostre poble. Per a finalitzar, una riquíssima porció de pizza cookie amb xocolate per a acompanyar alguna de les cerveses negres. Tots els productes són artesanals i locals.
