Cicle” Gastronomia amb estrela”: Pablo Montoro, xarrarà amb Juan Carlos Gumiel

Amb el cicle “GASTRONOMIA AMB ESTRELA” es pretén donar a conéixer a la ciutadania, a totes aquelles persones que fan que la gastronomia de la província d’Alacant tinga aquest nivell d’excel·lència. No sols els xefs i restauradors guardonats amb estreles Michelín i sols Repsol, sinó també a enòlegs i cellerers, a les persones que recuperen tradicions culinàries, als quals elaboren dolços, torrons i gelats o begudes espirituoses. A la nostra província existeixen nombrosos establiments que mereixen participar en aquest cicle, en el qual destacaran els productes únics i intrínsecament alacantins també dignes d’estar en aquest cim de la qualitat, tant de la gastronomia de la costa, com la de l’interior. Tot això des de la perspectiva més específica de la tradició, la innovació i la nissaga a la nostra província

L’activitat es basarà en una xarrada biogràfica a càrrec del xef alacantí, Pablo Montoro el qual serà entrevistat pel Subdirector de Cadena Cope Alacant, locutor i expert gastronòmic Juan Carlos Gumiel.

En finalitzar aquesta entrevista s’obrirà un debat on els participants podran interactuar amb el personatge protagonista de l’activitat.

Conferenciant: Pablo Montoro, dins de la seua carrera professional ha passat per cuines i restaurants de prestigi internacional, incloent entre altres projectes

:

-Martín Berasategui (1997-1999)

-El Bulli (1999)

-Charlie Trotter (2000)

-Hacienda Benazuza (1993-2003)

-Sha Wellnes Clinic (2008-2013)

-La Imprenta

La cuina de Pablo Montoro s’ha enriquit amb experiències diverses com la de ser Xef privat de la família Melnichenko a bord del seu iot “A”, o participar en el programa “Top Chef” d’Antena 3 TV.

Mitjançant totes aquestes vivències Montoro ha ampliat la seua experiència contagiant-se de viatges al voltant del món, transmetent la seua cuina a nous Xef i cuinant per a celebritats com: la princesa Beatriz d’Orleans, Kulie Minogue, Naomí Campbell, Elsa Pataky, Adrien Brody, Ariadne Artiles, Jequesa Mozah, Bint Nasser etc…

En l’actualitat dirigeix l’Equip d’Espai Montoro, servei d’àpats Montoro i Moma

.